Nam Việt Quất (Cranberry): Đặc điểm, công dụng và cách dùng hiệu quả

• Tên tiếng Việt: Nam việt quất, Mạn việt quất, Cranberry.
• Tên khoa học: Vaccinium Oxycoccus subg.
• Họ: Thạch Nam (Ericaceae).
• Công dụng: Kháng khuẩn, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường, tăng cường thị lực, xơ cứng động mạch, bệnh tiêu hóa.

Cây nam việt quất thuộc loại cây bụi leo, thân thấp, có lá nhỏ, hoa màu hồng sẫm và gai nhọn mà tím ở giữa. Quả nam việt quất có màu trắng và khi chín chuyển đỏ, mọng nước. 

Phân bố: Nam việt quất là loài cây mọc nhiều ở vùng có khí hậu mát mẻ Bắc bán cầu, bao gồm bắc Mỹ, Canada, châu Âu. 

Thu hoạch và chế biến: Quả này có thể ăn tươi, làm nước ép, sấy khô thành mứt, người ta thường cho thêm đường để dễ sử dụng hơn.

Sản phẩm thường được chế biến và ưa chuộng nhất đó là nam việt quất sấy khô. Sau quá trình sấy khô làm giảm lượng nước, nam việt quất ngon ngọt hơn và tiện lợi khi sử dụng. Người Việt chúng ta thường thưởng thức nam việt quất sấy chứ ít được ăn tươi và ép lấy nước.

Quả của cây.

Cranberries tươi là gần 90% nước, nhưng phần còn lại chủ yếu là carbs và chất xơ.

Các chất dinh dưỡng chính trong 1 cốc (100 gram) của cranberries thô, không đường là:

• Calo: 46
• Nước: 87%
• Protein: 0,4 gram
• Carbs: 12,2 gram
• Đường: 4 gram
• Chất xơ: 4,6 gram
• Chất béo: 0,1 gram

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ:

Nam việt quất chứa nhiều hợp chất Proanthocyanidin-một chất chống oxy hóa tuyệt vời, có khả năng ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn, vi rút và đặc biệt nó phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu.

Nam việt quất chứa chất oxy hóa cao hơn nhiều so với các loại quả khác, khi kết hợp với một số chất khác, nó cũng có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Giảm cholesterol, bảo vệ tim:

Nghiên cứu cho thấy nam việt quất chứa thành phần có khả năng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, bảo vệ sức khỏe của tim mạch, đồng thời chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, bảo vệ mạch máu, chống xơ vữa động mạch.

Tiêu thụ nam việt quất thường xuyên giúp giảm nguy cơ đau tim, theo một thống kê tại Anh Quốc, phụ nữ ăn việt quất và dâu tây giảm 31% nguy cơ bị đau tim so với những phụ nữ ăn các loại quả này chỉ 1 lần 1 tháng hoặc ít hơn.

Tốt cho não bộ: 

Loại quả này kích thích các tín hiệu xung thần kinh của não, giúp não bộ chống lại stress oxy hóa, giảm các chứng liên quan đến trí nhớ theo tuổi tác, cải thiện bộ nhớ và chức năng não.

Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu:

Quả nam việt quất chứa một hợp chất có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu  bằng cách ngăn ngừa sự tấn công của vi khuẩn tấn công vào niêm mạc của  đường tiết niệu.

Giúp xương chắc khỏe:

Canxi chứa nhiều trong nam việt quất giúp xương, răng, móng chắc khỏe, làm giảm nguy cơ loãng xương ở người lớn tuổi.

Kháng viêm:

Các nghiên cứu đã nhận thấy rằng quả nam việt quất hỗ trợ tích cực đối với khả năng kháng viêm của cơ thể với một số trường hợp sau: viêm dạ dày, thấp khớp, rối loạn tiêu hóa và lớp niêm mạc ở thành mạch.

Tăng cường miễn dịch:

Ngoài lượng vitamin C dồi dào, nam việt quất còn chứa một số hợp chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch tốt, phòng ngừa và đẩy lùi sự tấn công của vi khuẩn, vi rút gây bệnh.

Quả này có thể ăn tươi, làm nước ép, sấy khô thành mứt.

Chưa được nghiên cứu.

Các sản phẩm nam việt quất có thể làm tăng bài tiết oxalat trong nước tiểu và có thể thúc đẩy sự hình thành các loại sỏi thận phổ biến nhất. Do đó, nên tránh sử dụng ở những bệnh nhân có nguy cơ gia tăng tình trạng này.

Một trường hợp đã được báo cáo ở Nhật Bản mô tả sự hình thành kết tủa trong dạ dày và thực quản của một bệnh nhân do sử dụng nước ép nam việt quất qua ống thông khi đường ruột có độ pH trung tính.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Trên đây là các thông tin về đặc điểm, hình ảnh, công dụng và các bài thuốc từ Cranberry cũng như một số lưu ý cần quan tâm. Cranberry là một loại trái cây ngon và phổ biến. Chúng là một nguồn cung cấp chất xơ lành mạnh, cùng với vitamin và một số hợp chất thực vật có lợi khác. Mong rằng những thông tin mà Medigo chia sẻ sẽ giúp ích cho việc tham khảo của bạn đọc.