Rau mơ là gì? Ăn nhiều rau mơ có thật sự tốt không?

Tên khoa học là Paederia tomentosa, ngoài dân gian có nhiều tên gọi khác như lá mơ lông, mơ trò, lá thúi địch, mơ tam thể,.. Ở Việt Nam, lá mơ có khoảng 5 loại, nhưng phổ biến và được ưa chuộng nhất là mơ lông. Đây là loại rau gia vị quen thuộc, thường có thể ăn sống, chế biến món ăn hoặc làm bánh. 

Đặc điểm nhận dạng của loại rau này, là loại thực vật dây leo, có sức sống khỏe, dễ trồng. Trên bề mặt lá thường có lông mịn, thân lá tròn có phần đầu nhọn, mặt dưới lá có màu tía, đặc biệt là lá có mùi hăng đặc trưng khó ngửi.

Công dụng hỗ trợ tiêu hóa và điều trị tiêu chảy, kiết lỵ

Hỗ trợ tiêu hóa là công dụng được sử dụng phổ biến nhất. Khả năng này bắt nguồn từ sự kết hợp của nhiều thành phần:

• Sát khuẩn nhẹ: Các hoạt chất trong lá mơ có tác dụng ức chế các chủng vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
• Làm se niêm mạc: Hàm lượng Tanin và Flavonoids nhất định giúp làm se niêm mạc ruột đang bị viêm loét, từ đó giúp giảm tình trạng tiêu chảy và kiết lỵ.
• Giảm co thắt: giúp làm dịu và giảm các cơn đau bụng, co thắt do rối loạn tiêu hóa.

Hoạt tính kháng khuẩn và kháng ký sinh trùng

Bên cạnh vai trò hỗ trợ tiêu hóa, còn thể hiện hoạt tính mạnh mẽ trong việc chống lại các tác nhân gây bệnh:

• Kháng khuẩn: Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất từ lá mơ có khả năng ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn gây bệnh đường ruột phổ biến như E. coli và Shigella.
• Kháng ký sinh trùng: Theo tài liệu Đông y, được sử dụng để hỗ trợ tẩy giun kim và giun đũa, nhờ vào khả năng làm tê liệt và hỗ trợ đào thải ký sinh trùng ra khỏi đường ruột.

Tác dụng chống viêm, thanh nhiệt, giải độc

• Chống viêm: Các hợp chất Flavonoids trong lá mơ hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa các gốc tự do, từ đó làm giảm phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể.
• Thanh nhiệt, giải độc: Theo quan điểm Đông Y, loại rau này có tính mát, có công năng thanh nhiệt và hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể. Công dụng này đặc biệt hữu ích cho những người bị nóng trong, mụn nhọt hoặc các vấn đề da liễu liên quan đến nhiệt độc.

Vai trò của rau mơ đối với sức khỏe con người đã được chứng minh và ứng dụng qua nhiều thời kỳ, từ kinh nghiệm dân gian cho đến nghiên cứu khoa học hiện đại.

Ứng dụng trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian

Trong Y học cổ truyền, lá mơ lông được xem là một vị thuốc Nam quý giá với tính mát, vị hơi đắng, chát nhẹ, có công năng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thực và sát khuẩn. Lá mơ được sử dụng rộng rãi để trị các chứng kiết lỵ, tiêu chảy cấp (điển hình là bài thuốc lá mơ hấp trứng). Công dụng lá mơ cũng được ghi nhận trong các bài thuốc dân gian để hỗ trợ tẩy giun kim, giun đũa, và dùng lá giã nát đắp ngoài da để hỗ trợ điều trị mụn nhọt, chàm lở.

Ứng dụng phổ biến trong y học hiện đại

Y học hiện đại đang nghiên cứu và phát triển tiềm năng của dược tính lá thông qua:

• Nghiên cứu chiết xuất: Các nhà khoa học tập trung vào việc chiết xuất và phân lập các hoạt chất Alkaloids và Flavonoids từ lá mơ để bào chế thuốc kháng khuẩn.
• Thành phần TPCN: Hoạt chất từ nó đã được đưa vào sản xuất một số loại thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhằm hỗ trợ tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
• Giá trị chuẩn hóa: Việc đưa rau mơ vào quy trình sản xuất hiện đại giúp chuẩn hóa liều lượng, khắc phục nhược điểm về mùi vị và đảm bảo độ an toàn cao hơn so với việc dùng lá tươi không kiểm soát.

>>> Xem thêm: sản phẩm có thành phần mơ lông 

Sử dụng lá rau mơ rất tốt nếu được dùng đúng liều lượng

Nếu bạn bổ sung thực phẩm này vào khẩu phần ăn hằng ngày trong (như rau ăn kèm, hoặc món ăn chế biến) là tốt và an toàn cho hầu hết mọi người vì:

• Cung cấp dinh dưỡng: Đây có thể được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Hỗ trợ tiêu hóa ổn định: Việc sử dụng thường xuyên giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định, phòng ngừa các chứng đầy hơi, khó tiêu nhờ vào các hoạt chất có tính sát khuẩn nhẹ.

Nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ tìm ẩn các rủi ro

Mặc dù rau mơ là loại dược liệu an toàn,nhưng việc lạm dụng hoặc dùng sai cách, đặc biệt khi sử dụng với mục đích điều trị bệnh (liều lượng cao), có thể dẫn đến rủi ro:

• Kích ứng tiêu hóa: Dùng lượng tinh dầu lớn (vượt quá mức thực phẩm thông thường) có thể gây kích thích niêm mạc đường tiêu hóa ở một số người có cơ địa nhạy cảm.
• Nguy cơ vệ sinh: Tác hại lớn nhất đến từ nguy cơ vệ sinh an toàn thực phẩm. Nếu lá tươi không rõ nguồn gốc có thể tồn dư hóa chất, thuốc trừ sâu, hoặc các tạp chất khác, gây ngộ độc.
• Ảnh hưởng đến hấp thụ dinh dưỡng: Hàm lượng Tanin cao nếu dùng quá liều lượng có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của cơ thể.

Rau mơ không chỉ là một nguyên liệu món ăn dân dã mà còn là một dược liệu quý với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn đã được khẳng định qua hàng thế kỷ. Bài viết đã làm rõ dược tính của rau mơ, ăn rau mơ trong liều lượng hợp lý là an toàn và có lợi. Tuy nhiên bạn nên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc sạch hoặc điểm bán uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. 

Mời bạn theo dõi Medigo để khám phá thêm nhiều kiến thức hữu ích, cùng đội ngũ chuyên gia giải đáp thắc mắc tận tình.