Uống nhiều Vitamin C tốt không? 3 tác dụng phụ khi lạm dụng vitamin C

1. Giúp tăng cường hệ miễn dịch - tăng sức đề kháng cho cơ thể

Vitamin C đóng vai trò như một tấm khiên che chắn cho hệ thống miễn dịch. Nó không chỉ kích thích sản xuất và chức năng của các tế bào bạch cầu (Lymphocytes và Phagocytes) giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, mà còn giúp bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do trong quá trình chiến đấu với vi khuẩn, virus. Bổ sung đủ Vitamin C giúp rút ngắn thời gian cảm lạnh và giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng, tăng sức đề kháng cho cơ thể.

2. Chất chống oxy hóa mạnh - giúp bảo vệ tế bào:

• Bảo vệ tế bào: Ngăn ngừa tổn thương DNA và Protein, từ đó làm chậm quá trình lão hóa.
• Phòng ngừa bệnh mạn tính: Giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính liên quan đến stress oxy hóa như bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

3. Hỗ trợ tổng hợp collagen và phục hồi vết thương: 

Vitamin C là thành phần thiết yếu trong quá trình tổng hợp Collagen – loại Protein cấu trúc quan trọng nhất trong cơ thể, tạo nên mô liên kết, da, xương, sụn và mạch máu. Cụ thể:

• Nó hoạt động như một yếu tố hỗ trợ cho các enzyme cần thiết để tạo ra Collagen ổn định và bền vững.
• Giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho da, làm chậm sự xuất hiện của nếp nhăn.
• Đẩy nhanh quá trình phục hồi các mô bị tổn thương, giúp vết thương mau lành.

4. Thúc đẩy quá trình tiếp nhận chất sắt:

Vitamin C giúp cải thiện đáng kể việc hấp thụ sắt cho cơ thể bằng cách chuyển hóa nó thành dạng dễ hấp thu hơn. Bổ sung Vitamin C đặc biệt quan trọng đối với người ăn chay hoặc người có nguy cơ thiếu máu do thiếu Sắt. Việc kết hợp thực phẩm giàu vitamin c với thực phẩm giàu Sắt là một chiến lược dinh dưỡng hiệu quả.

>>> Có thể bạn quan tâm: Các sản phẩm bổ sung vitamin C

Vitamin C là loại vitamin có thể tan trong nước, vì vậy bất kỳ lượng dư thừa nào cũng sẽ được bài tiết qua nước tiểu. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nó vô hại với cơ thể, liều dùng khuyến cáo nên là:

• Liều dùng khuyến nghị hàng ngày: đối với người trưởng thành khỏe mạnh là 75 - 90mg/ngày. Đối với người có hút thuốc lá: cần bổ sung thêm 35mg/ngày.
• Mức giới hạn an toàn khi sử dụng: Mức tối đa mà hầu hết mọi người có thể dùng hàng ngày mà không gặp tác dụng phụ. Đối với người trưởng thành, UL là 2.000 mg (2g) mỗi ngày. Bất kỳ liều dùng nào vượt qua 2.000 mg/ngày đều được xem là quá liều vitamin C và có nguy cơ gây hại. Việc uống nhiều vitamin C vượt ngưỡng giới hạn an toàn là hành vi lạm dụng vitamin C có chủ đích hoặc vô tình.

Ngoài ra, bạn nên ưu tiên bổ sung vitamin từ các nguồn tự nhiên, thông qua ăn uống các thực phẩm giàu vitamin C như rau xanh và trái cây tươi (cam, ổi, dâu tây. ớt, chuông,..)

Khi lượng Vitamin C bạn nạp vào vượt xa ngưỡng an toàn (2.000 mg/ngày), cơ chế tự bảo vệ của cơ thể sẽ bị quá tải. Việc quá liều vitamin C liên tục, dù là cố ý hay vô tình, sẽ dẫn đến những tác dụng phụ không tốt cho cơ thể:

1. Phản ứng tiêu hóa cấp tính - kích thích đường ruột

Do Vitamin C không được hấp thu hết tại ruột non, nó tạo ra áp suất thẩm thấu cao, gây kích thích và kéo nước vào lòng ruột, dẫn đến tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng,buồn nôn và đau quặn bụng. Tác dụng phụ này sẽ nhanh chóng chấm dứt khi bạn điều chỉnh giảm liều dùng.

2. Nguy cơ tiềm ẩn sỏi thận canxi oxalat - rủi ro sức khỏe dài hạn:

Cơ thể chuyển đổi Vitamin C còn dư thành hợp chất oxalat. Hàm lượng oxalat cao này sau đó được bài tiết qua nước tiểu. Nếu nồng độ oxalat quá lớn, nó sẽ dễ dàng kết tinh với canxi, hình thành sỏi canxi oxalat gây tắc nghẽn và đau đớn, đồng thời suy giảm chức năng thận về lâu dài

3. Rối loạn cân bằng khoáng chất - rối loạn sự hấp thu dưỡng chất khác

• Tăng hấp thu sắt quá mức: Vitamin C thúc đẩy cơ thể hấp thụ sắt, Ở những người có cơ địa dễ tích tụ sắt, việc uống nhiều vitamin C có thể dẫn đến tình trạng nhiễm độc sắt, gây tổn thương gan, tim và tuyến tụy.
• Cản trở Vitamin B12: Liều cao kéo dài cũng được ghi nhận là có khả năng làm giảm khả năng hấp thu vitamin b12 của cơ thể.

4. Một số tác dụng phụ khác đi kèm khi sử dụng C sủi (vitamin C dạng viên)

Ngoài một số tác dụng phụ trên, nếu bạn bổ sung vitamin C dạng sủi (C sủi) quá liều còn tiềm ẩn thêm vài lo ngại về sức khỏe:

• Gánh nặng natri (muối): Mỗi viên C sủi thường chứa một lượng Natri đáng kể để tạo bọt và tăng độ tan. Uống nhiều C sủi đồng nghĩa với việc bạn đang nạp thêm lượng muối không cần thiết vào cơ thể. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người bị cao huyết áp, bệnh tim hoặc có vấn đề về thận.
• Mòn men răng: Trong mỗi viên C có tính axit (pH thấp) và tạo bọt khí, có thể gây mòn men răng nếu bạn uống trực tiếp mà không dùng ống hút hoặc súc miệng sau khi uống.

Mặc dù Vitamin C là một loại dưỡng chất tốt, nhưng việc bổ sung quá liều không làm bạn khỏe hơn mà ngược lại còn trở thành gánh nặng của cơ thể, lâu dài có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn. Trước khi quyết định lạm dụng vitamin C liều cao, đặc biệt là dạng C sủi, hãy tham vấn ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo sự lựa chọn của bạn là an toàn và phù hợp với tình trạng sức khỏe cá nhân. 

Theo dõi ngay Medigo để khám phá thêm nhiều bài viết bổ ích và cập nhật mới liên tục mỗi ngày.