Bơ đậu phộng: Lợi ích và cách dùng tốt cho sức khỏe

Bơ đậu phộng là một hỗn hợp nhuyễn, sệt được làm từ đậu phộng rang hoặc sấy khô, sau đó xay nhuyễn. Đây là món ăn phổ biến, giàu năng lượng và dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể, nhưng cần được sử dụng đúng cách và cân nhắc về liều lượng để tránh các rủi ro tiềm ẩn.

Về lịch sử, mặc dù đậu phộng là cây bản địa châu Mỹ, việc nghiền và dùng dạng “bơ” phổ biến rộng rãi tại Hoa Kỳ từ cuối thế kỷ 19 - đầu thế kỷ 20, và nhanh chóng trở thành món ăn tiện lợi, giàu năng lượng.

Thành phần dinh dưỡng:

Tóm lại, bơ đậu phộng là một loại thực phẩm giàu đạm thực vật và chất béo có lợi nếu chọn loại ít phụ gia, với dải vi chất phong phú hỗ trợ nhiều cơ quan.

>>> Xem thêm Viên uống vitamin tổng hợp DHC Multi Vitamins FREESHIP tại Medigo

Bơ đậu phộng có thể rất tốt nếu bạn biết chọn đúng loại và sử dụng hợp lý trong tổng thể khẩu phần ăn với những lợi ích sau:

Cung cấp Năng lượng và Duy trì Cảm giác No lâu: Nhờ giàu protein, chất béo tốt (chủ yếu là axit béo không bão hòa đơn) và chất xơ, bơ đậu phộng giúp giải phóng năng lượng chậm, duy trì đường huyết ổn định, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách giảm cảm giác thèm ăn vặt.

Tốt cho Sức khỏe Tim mạch: Chứa axit béo không bão hòa đơn (như oleic acid), magiê, đồng và các chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Hỗ trợ Luyện tập và Cơ bắp: Với hàm lượng protein tương đối cao (khoảng 7-8g/khẩu phần 2 muỗng canh), nó hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

>>> Tham khảo thêm Hỗ trợ bổ sung whey protein cho người tập thể thao bột đạm Now-Whey Isolate vị Vani chính hãng tại Medigo

Chống Oxy hóa và Giảm Nguy cơ Bệnh mãn tính: Các hợp chất hoạt tính sinh học như resveratrol và phytosterol có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ tế bào thần kinh, và được một số nghiên cứu liên hệ đến việc giảm nguy cơ mắc tiểu đường (do chỉ số đường huyết thấp) và ung thư hay sỏi mật.

Mặc dù có nhiều lợi ích, bơ đậu phộng cũng tiềm ẩn những rủi ro nếu dùng sai cách hoặc lạm dụng.

>>> Tham khảo thêm Tư vấn dược sĩ, bác sĩ ngay khi bị dị ứng 24/24 tại Medigo

Do đó, ăn bơ đậu phộng cũng cần cân nhắc liều lượng, chọn loại sạch và bảo quản đúng cách.

Để tận dụng lợi ích và giảm rủi ro, bạn cần kết hợp khéo léo trong thực đơn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho các ăn đúng nhất để phát huy hiệu quả:

Liều lượng khuyến nghị khi ăn: Một khẩu phần hợp lý thường là 2 muỗng canh (khoảng 30-32 g) mỗi lần, cung cấp khoảng 7 g protein và ~190 kcal (tùy loại). 

Nếu bạn mới dùng hoặc đang kiểm soát năng lượng, có thể dùng liều nhỏ hơn (1 muỗng canh).

Không dùng nhiều lần trong ngày nếu tổng năng lượng của bạn đã khá cao từ các nguồn khác.