Đậu hà lan: Lợi ích sức khỏe cho tim mạch và giảm cân hiệu quả

Đậu hà lan (tên khoa học: Pisum sativum L.) là một loại cây thân thảo, thuộc họ Đậu (Fabaceae), sống một năm và được trồng rộng rãi trên nhiều vùng khí hậu ôn đới và cao nguyên nhiệt đới. Cây đậu hà lan cao khoảng 1 mét, có lá kép nhiều chét và tua cuốn giúp leo bám. Quả đậu dài, dẹt bên trong chứa 5-6 hạt nhỏ, tùy giống sẽ có màu xanh, trắng hoặc vàng.

Ở Việt Nam, đậu hà lan phổ biến ở các vùng khí hậu mát như Đà Lạt, Bắc Hà, Lào Cai. Cây đậu hà lan chịu lạnh tốt, phù hợp với đất giàu mùn, độ pH từ 6 đến 7. Đậu hà lan còn có khả năng cố định đạm từ không khí, giúp cải tạo đất, giảm bớt nhu cầu phân bón hóa học.

Đậu hà lan được chia thành các loại chính:

• Garden peas (đậu hà lan thường): Loại phổ biến dùng làm thực phẩm tươi hoặc đóng hộp.
• Sugar peas (đậu hà lan ngọt): Hạt nhỏ, vỏ mỏng có thể ăn cả vỏ.
• Field peas (đậu hà lan khô): Dùng làm đậu khô hoặc chế biến sản phẩm đóng hộp.

Về dinh dưỡng, trung bình mỗi 100g đậu hà lan tươi cung cấp khoảng:

• 81 kcal năng lượng
• 14.3g carbohydrate (trong đó 5.5g chất xơ)
• 5.2g protein
• 0.3g chất béo
• Vitamin A chiếm 42% nhu cầu mỗi ngày, vitamin C 17%, vitamin K 30%
• Khoáng chất như canxi, magie, phốt pho, kali nhờ đó đạt hiệu quả cao trong hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
• Đậu hà lan sấy giòn cũng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến và bảo quản đúng chuẩn với bao bì chống oxy hóa.

>>> Tham khảo thêm: 14 loại đậu giàu Protein tốt nên bổ sung

Đậu hà lan là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Hỗ trợ giảm cân: Nhờ hàm lượng cao chất xơ và protein, đậu hà lan giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong đậu kích thích hoạt động ruột, giúp phòng ngừa táo bón và duy trì đường ruột khỏe mạnh.
• Ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch: Kali và magie giúp kiểm soát huyết áp, bảo vệ tim khỏi các tác động tiêu cực của áp lực máu cao.
• Chống oxy hóa và bảo vệ tế bào: Các hợp chất chống oxy hóa có trong đậu hà lan bảo vệ tế bào, đồng thời hỗ trợ sức khỏe mắt và làn da.
• Hỗ trợ xương và chức năng gan: Canxi và nhiều khoáng chất khác góp phần làm chắc xương và hỗ trợ quá trình giải độc gan.

Tóm lại, đậu hà lan phù hợp cho những ai muốn duy trì sức khỏe toàn diện, cải thiện tim mạch, kiểm soát cân nặng và nâng cao hệ tiêu hóa.

Kết hợp đậu hà lan với rau củ, ngũ cốc để cân bằng dinh dưỡng và tăng hiệu quả sức khỏe. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng và công dụng của đậu hà lan, bạn nên:

1. Chọn đậu hà lan chất lượng: Ưu tiên đậu tươi hoặc đậu sấy nguyên chất, không chứa chất bảo quản hay phụ gia không an toàn.
2. Cách chế biến đa dạng: Đậu hà lan có thể ăn sống trong salad, nấu chín làm súp, cháo hoặc các món xào. Đa dạng món ăn giúp dễ dàng bổ sung đậu hà lan vào khẩu phần hàng ngày.
3. Dùng liều lượng hợp lý: Không nên lạm dụng quá mức để tránh gây đầy bụng, khó tiêu. Đối với người có bệnh lý nền nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi dùng thường xuyên.

Việc sử dụng đúng cách giúp bạn an tâm và thu được lợi ích từ đậu hà lan. Một số lưu ý khi sử dụng đậu hà lan bao gồm:

• Dùng quá nhiều trong một ngày có thể gây khó tiêu, đầy hơi do quá nhiều chất xơ.
• Mua đậu hà lan kém chất lượng, chứa chất bảo quản hoặc không rõ nguồn gốc có thể gây hại sức khỏe.
• Bảo quản không đúng cách làm mất đi dưỡng chất và tăng nguy cơ hư hỏng.
• Không tham khảo ý kiến chuyên gia khi có dấu hiệu dị ứng hoặc bệnh nền có thể gây hậu quả không mong muốn.

Medigo là địa chỉ tin cậy về tư vấn sức khỏe và dinh dưỡng với:

• Đội ngũ bác sĩ, dược sĩ chuyên môn cao, tư vấn 24/7.
• Dịch vụ giao thuốc nhanh trong 30 phút, freeship toàn quốc, tiện lợi cho người dùng.
• Ứng dụng Medigo hỗ trợ tư vấn và mua thuốc dễ dàng trên điện thoại.

Đậu hà lan không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá giúp nâng cao sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Với những dưỡng chất đa dạng và công dụng toàn diện, đậu hà lan là lựa chọn tuyệt vời trong chế độ ăn để duy trì lối sống khỏe mạnh.

Medigo cam kết hỗ trợ bạn kiến thức chính xác và dịch vụ tận tâm. Nếu cần tư vấn trực tiếp về dinh dưỡng đậu hà lan hay các vấn đề sức khỏe khác, hãy liên hệ Medigo qua hotline 1800 2247 hoặc email cskh@medigoapp.com. Tải ngay app Medigo tại https://onelink.to/appmedigo để nhận hỗ trợ nhanh chóng và tiện lợi.

Đậu hà lan sấy có giữ được dinh dưỡng không?
Đậu hà lan sấy giữ phần lớn protein, chất xơ và khoáng chất nếu được chế biến, đóng gói và bảo quản đúng chuẩn.

Đậu hà lan giúp giảm cân như thế nào?
Nhờ giàu chất xơ và protein, đậu hà lan tạo cảm giác no lâu, giúp giảm thèm ăn và kiểm soát lượng calo hiệu quả.
Đậu hà lan có tác dụng gì cho người bị bệnh tim mạch?
Kali và magiê trong đậu hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm áp lực lên tim và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Phụ nữ mang thai có nên dùng đậu hà lan không?
Phụ nữ mang thai có thể dùng đậu hà lan với liều lượng vừa phải, nhưng nên hỏi ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Cách bảo quản đậu hà lan tươi và sấy như thế nào?
Đậu tươi nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh; đậu sấy cần để nơi khô ráo, đóng kín, tránh ẩm mốc để giữ độ tươi và dinh dưỡng.