Từ xưa đến nay, khi nhắc đến đông trùng hạ thảo, chúng ta sẽ nghĩ ngay đây là dược liệu quý hiếm, đắt tiền, chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến đông trùng hạ thảo không đúng cách sẽ làm mất chất dinh dưỡng và lãng phí dược chất trong sản phẩm này. Hiện nay, trên thị trường có các loại sản phẩm đông trùng hạ thảo như: dạng nguyên con, nấm đông trùng, dạng viên và dạng nước giúp người dùng đạt hiệu quả cao trong việc chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị cho người bệnh. Trong bài viết này, Medigo chia sẻ những cách chế biến đông trùng hạ thảo đơn giản và mang lại dưỡng chất tốt nhất.
1. Những tác dụng của đông trùng hạ thảo mang lại khi chế biến đúng cách
Đông trùng hạ thảo là một loại biệt dược quý hiếm được sử dụng cách đây hàng ngàn năm từ người Trung hoa cổ đại. Nếu biết cách chế biến đông trùng hạ thảo thì đây chính là vị thuốc mang lại những công dụng vô cùng tuyệt vời mà không loại dược liệu nào có được. Cụ thể như:
Tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ngăn ngừa viêm nhiễm, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, virus như viêm gan B, lao,...
Hoạt chất cordycepin có khả năng làm giảm kích thước khối u, đồng thời kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư, tăng cường sức đề kháng cho các bệnh nhân đang trong quá trình xạ trị.
Đông trùng hạ thảo ngâm rượu dùng để uống mỗi tối trước khi ngủ sẽ giúp tăng cường sức khỏe, chống lại bệnh tật, cải thiện sinh lý, mạnh gân cốt. Cách chế biến trùng thảo ngâm rượu được thực hiện đơn giản theo các bước như sau:
Chuẩn bị khoảng 100 g trùng thảo tươi hoặc 20g khô, thêm khoảng 2 lít rượu trắng nồng độ khoảng 37 – 40 độ
Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời sau khoảng 1 tháng là có thể lấy ra sử dụng.
Lưu ý: Rượu trùng thảo ngâm trong thời gian càng lâu uống sẽ càng ngon. Bạn có thể ngâm thêm cùng một số thảo dược khác như linh chi, táo đỏ để tăng thêm hiệu quả khi sử dụng. Mỗi ngày uống khoảng 1 chén 10ml, không nên lạm dụng nhiều sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Sản phẩm chỉ phù hợp với những người trên 18 tuổi.
2.2 Dùng đông trùng hạ thảo ngâm mật ong
Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong mang lại nhiều công dụng tuyệt vời như: tăng sinh lực, tốt cho da, làm lành vết thương, giảm kích ứng họng, chăm sóc sức khỏe tim mạch,… được rất nhiều người lựa chọn. Đông trùng hạ thảo ngâm với mật ong sẽ có vị ngọt và hương thơm tự nhiên, dùng được cho nhiều đối tượng hơn, đặc biệt trẻ nhỏ có thể sử dụng. Cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị khoảng 100g trùng thảo tươi hoặc 20g khô, rửa sạch rồi để cho ráo nước
Cho vào bình thủy tinh đã tiệt trùng sạch và đổ vào 1 lít mật ong nguyên chất
Đóng kín nắp, bảo quản nơi sạch sẽ, khô ráo và thoáng mát.
Ngâm trong khoảng 1 tuần là có thể sử dụng được.
2.3 Dùng đông trùng hạ thảo hãm trà
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nguyên liệu này trong việc pha trà. Đặc biệt, hãy kết hợp với nhân sâm để mang đến những công dụng như chăm sóc sức khỏe tổng thể, tăng sức đề kháng cho cơ thể hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp đầu óc thêm phần minh mẫn…Trà đông trùng hạ thảo phù hợp sử dụng vào buổi sáng hoặc sau khi ăn. Một ấm trà có thể hãm được từ 2-3 lần nước để tránh lãng phí. Trong lần hãm trà cuối cùng, ăn cả bã trà cũng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Các bước chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản như sau:
Chuẩn bị dược liệu gồm 5gr đông trùng hạ thảo và 5gr nhân sâm.
Bỏ các dược liệu trên vào ấm trà cùng nước nóng không quá 80⁰C. Sau đó đợi khoảng 10 – 15 phút để trà ngấm là có thể sử dụng.
2.4 Ăn trực tiếp đông trùng hạ thảo
Đây là cách đơn giản nhưng cũng giúp cơ thể hấp thụ khá tốt hàm dưỡng dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, để đảm bảo dược chất, an toàn và vệ sinh nhất, nên dùng nước ấm để rửa sạch khoảng 10g đông trùng hạ thảo cho mỗi lần dùng, sau đó ngâm thêm 10 phút với một lần nước ấm mới. Sử dụng mỗi ngày 1 lần sẽ giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sinh lý. Thời gian sử dụng tốt nhất là vào buổi sáng, mỗi tuần dùng 2 lần.
2.5 Dùng đông trùng hạ thảo nấu canh, nấu cháo
Sử dụng đông trùng hạ thảo nấu canh hoặc nấu cháo sẽ mang đến cho món ăn hương vị đậm đà. Có rất nhiều cách dùng đông trùng hạ thảo ở dạng tươi hoặc khô để chế biến thành các món ăn như nấu canh với cá nước ngọt, nấu canh với bạch chỉ, đường phèn, củ hoài sơn, nấu canh với hồ đào, nấu cháo với gà ác, táo đỏ hoặc nấu với kỳ dược. Trong đó, món canh cá táo đỏ là công thức được nhiều người sử dụng nhất khi chế biến cùng đông trùng hạ thảo. Ngoài ra, món canh gà tiềm thuốc bắc trùng thảo cũng được nhiều người lựa chọn làm món ăn bồi bổ sức khỏe khi vừa ốm dậy.
Số lượng đông trùng hạ thảo phù hợp nhất nên được dùng: khoảng 5 – 10g.
3. Lưu ý khi chế biến và sử dụng đông trùng hạ thảo
Tuyệt đối không lạm dụng đông trùng hạ thảo. Việc sử dụng quá liều lượng đông trùng hạ thảo có thể dẫn tới tác dụng ngược, khiến cơ thể người bệnh gặp phải một số tác dụng phụ như: nổi mề đay, phát ban mẩn ngứa, chảy máu cam,… Do đó bạn nên nhờ sự tư vấn từ các bác sĩ, chuyên gia sức khỏe.
Sử dụng đông trùng hạ thảo trong bữa ăn hoặc sau khi ăn. Không sử dụng trước khi ngủ để tránh tình trạng mất ngủ. Trong trường hợp người sử dụng bị hen suyễn, chỉ sử dụng sản phẩm vào sáng sớm để phát huy công dụng tối đa.
Khi chế biến, cần sử dụng các loại dụng cụ đã được vệ sinh sạch sẽ. Sử dụng các loại dụng cụ bằng sứ, thủy tinh hoặc nồi đất sẽ đảm bảo tối đa hương vị và chất lượng của sản phẩm.
Không nên sử dụng những món ăn từ đông trùng hạ thảo để qua ngày vì không đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng và dưỡng chất trong món ăn bị biến chất, sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đối với những món canh, món hầm, tốt nhất bạn và gia đình nên sử dụng khi thực phẩm còn nóng. Khi nguội, món ăn sẽ giảm sự thơm ngon và cơ thể hấp thụ dưỡng chất cũng không tốt bằng khi còn nóng.
Không đun đi đun lại các món ăn nấu từ đông trùng hạ thảo vì sẽ làm mất đi phần lớn các giá trị dinh dưỡng trong mỗi món ăn.
Khi mua đông trùng hạ thảo, cần biết cách bảo quản để không bị mốc, hoặc làm mất đi dưỡng chất trong trùng thảo.
Trong thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo cần kiêng đồ cay nóng, rượu, bia, thuốc lá hay các chất kích thích khác. .
Những đối tượng không nên sử dụng đông trùng hạ thảo như phụ nữ đang trong thời kì kinh nguyệt, người đang sử dụng thuốc rối loạn đông máu, người mắc viêm khớp dạng thấp, Lupus, đa xơ cứng, có tiền sử dị ứng với các loại nấm, những người chuẩn bị làm phẫu thuật…..
Trẻ nhỏ cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ để có lời khuyên về cách dùng đông trùng hạ thảo cho bé tốt nhất.
Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO.
Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.
