Đông trùng hạ thảo được biết đến là một trong những loại dược liệu quý hiếm được sử dụng trong y học cổ truyền. Với giá trị dinh dưỡng rất cao, đông trùng hạ thảo được rất nhiều người lựa chọn để sử dụng nhằm nâng cao sức khỏe. Tuy nhiên, cần tìm hiểu cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi để phát huy tối đa công dụng của sản phẩm. Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn cách dùng đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả, giúp đạt được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của loại “tiên dược” này.
1. Những lưu ý khi chế biến đông trùng hạ thảo tươi
Thời gian sử dụng ngắn: Sau khi thu hoạch, đông trùng hạ thảo tươi sẽ không trải qua bất kỳ công đoạn chế biến hay chịu sự tác động của nhiệt hoặc hóa hóa chất. Chính vì vậy, thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo tươi được đánh giá rất cao. Tuy nhiên, việc bảo quản và sử dụng sản phẩm trong thời gian dài lại gặp các vấn đề trở ngại. Do hàm lượng nước trong đông trùng hạ thảo tươi cao sẽ khiến các vi khuẩn, virus gây bệnh có điều kiện phát triển thuận lợi. Nếu đông trùng hạ thảo tươi không được bảo quản tốt, các chất dinh dưỡng rất dễ bị biến tính và không còn tác dụng với sức khỏe hay thậm chí có thể gây ngộ độc khi sử dụng. Thời gian sử dụng tốt nhất của sản phẩm khoảng 7 – 10 ngày khi được bảo quản cẩn thận trong tủ lạnh. Thời gian lâu hơn sẽ khiến các thành phần dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo tươi bị biến đổi và tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.
Hàm lượng dinh dưỡng cao: do không trải qua quá trình chế biến trước khi đến tay người dùng, đông trùng hạ thảo tươi chứa trọn vẹn giá trị dinh dưỡng vốn có của nó. Vì vậy, khi sử dụng, chúng ta cần cân nhắc liều lượng hợp lý, tránh trường hợp bổ sung dinh dưỡng quá mức cùng một thời điểm, sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
2. Lưu ý khi sử dụng và bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi khi bảo quản sẽ khó hơn các sản phẩm khô cùng loại cũng như thời gian bảo quản ngắn. Do đó, bạn nên sử dụng ngay khi mua về hoặc bảo quản trong hộp kín và bỏ trong tủ lạnh nếu không dùng hết.
Sử dụng đông trùng hạ thảo trong bữa ăn hoặc sau khi ăn. Không sử dụng trước khi ngủ để tránh tình trạng mất ngủ. Trong trường hợp người sử dụng bị hen suyễn, chỉ sử dụng sản phẩm vào sáng sớm để phát huy công dụng tối đa.
Khi chế biến đông trùng hạ thảo, cần sử dụng các loại dụng cụ đã được vệ sinh sạch sẽ. Sử dụng các loại dụng cụ bằng sứ, thủy tinh hoặc nồi đất sẽ đảm bảo tối đa hương vị và chất lượng của sản phẩm.
Sử dụng liều lượng hợp lý, thực hiện đúng cách và thời gian chế biến. Không nên nấu quá lâu (trên 1 giờ và đun nấu lại nhiều lần sẽ làm mất dưỡng chất).
Chỉ mua đông trùng hạ thảo tươi ở những địa chỉ đại lý uy tín, không mua các sản phẩm không rõ nguồn gốc, trôi nổi trên thị trường.
Những đối tượng không nên sử dụng gồm: người mắc viêm khớp dạng thấp, Lupus, rối loạn đông máu, đa xơ cứng, những người chuẩn bị làm phẫu thuật.
Trong thời gian dùng đông trùng hạ thảo thì nên kiêng đồ cay nóng, rượu, bia, thuốc lá hay các chất kích thích khác.
Phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt cũng không nên sử dụng tránh tình trạng thiếu máu.
Trẻ nhỏ cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ để có lời khuyên về cách dùng đông trùng hạ thảo cho bé tốt nhất.
3. Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng cách
Hiện nay, đông trùng hạ thảo tươi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của người dùng. Dưới đây là những cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi đơn giản nhưng vẫn giữ được nhiều dưỡng chất, cùng Medigo tìm hiểu bạn nhé!
3.1 Ăn trực tiếp
Đây là cách đơn giản nhưng cũng giúp cơ thể hấp thụ khá tốt hàm dưỡng dinh dưỡng có trong đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, để đảm bảo dược chất, an toàn và vệ sinh nhất, nên dùng nước ấm để rửa sạch khoảng 10g đông trùng hạ thảo cho mỗi lần dùng, sau đó ngâm thêm 10 phút với một lần nước ấm mới. Sử dụng mỗi ngày 1 lần sẽ giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sinh lý.
3.2 Dùng hãm trà
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nguyên liệu này trong việc pha trà. Đặc biệt, hãy kết hợp với nhân sâm để mang đến những công dụng như chăm sóc sức khỏe tổng thể, tăng sức đề kháng cho cơ thể hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp đầu óc thêm phần minh mẫn…Trà đông trùng hạ thảo phù hợp sử dụng vào buổi sáng hoặc sau khi ăn. Một ấm trà có thể hãm được từ 2-3 lần nước để tránh lãng phí. Trong lần hãm trà cuối cùng, ăn cả bã trà cũng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Các bước chuẩn bị cũng vô cùng đơn giản như sau:
Chuẩn bị dược liệu gồm 5gr đông trùng hạ thảo và 5gr nhân sâm.
Bỏ các dược liệu trên vào ấm trà cùng nước nóng không quá 80⁰C. Sau đó đợi khoảng 10 – 15 phút để trà ngấm là có thể sử dụng.
3.3 Ngâm đông trùng hạ thảo với mật ong
Được xem là một cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả. Với việc kết hợp đông trùng hạ thảo tươi với mật ong giúp tăng hiệu quả hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý cũng như nâng cao sức khỏe cho rất nhiều đối tượng. Với liều lượng hợp lý để ngâm hỗn hợp này đó là 1 lít mật ong tươi ngâm cũng 100g đông trùng hạ thảo tươi. Hỗn hợp ngon và bổ dưỡng này nên sử dụng mỗi ngày 10ml sau các bữa ăn chính 1 tiếng hoặc trước ăn 30 phút. Cách sử dụng này không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho đường ruột mà còn rất tốt cho sức khỏe
Các món ăn từ đông trùng hạ thảo luôn là thực phẩm hàng đầu chứa nhiều dưỡng chất. Bên cạnh đó, cách dùng này không quá phức tạp, dễ ăn và thay đổi thường xuyên không gây nhàm chán. Một số món ăn sử dụng đông trùng hạ thảo được nhiều người ưa chuộng, có thể kể đến như:
Đông trùng hạ thảo hầm thịt: Thịt hầm đông trùng hạ thảo là nguồn cung cấp những dưỡng chất thiết yếu rất tốt cho cơ thể, đặc biệt phù hợp với những người có sức khỏe yếu, người hay bị ốm vặt, người mới ốm dậy hay đang bị suy nhược cơ thể.
Sử dụng trong các món lẩu: Đông trùng hạ thảo tươi thực chất là một loại nấm nên hoàn toàn có thể sử dụng trong việc ăn lẩu, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo hướng dẫn cụ thể như sau: Rửa sạch xương và ninh trong khoảng 30 phút. Rửa sạch các loại rau, sau đó nhúng các nguyên liệu như bình thường. Riêng đông trùng hạ thảo, chỉ nhúng khoảng vài phút là có thể sử dụng được.
Đông trùng hạ thảo chưng yến: Cách dùng đông trùng hạ thảo kết hợp với tổ yến là bộ đôi hoàn hảo mang đến món ăn vô cùng bổ dưỡng giúp phục hồi sức khỏe, phòng ngừa và điều trị ung thư,… Nguyên liệu món này gồm: 3gr dược liệu khô hoặc 30gr tươi, 1 tổ yến khoảng 12gr và đường phèn vừa đủ. Ngâm tổ yến trong khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước. Chưng cách thủy tổ yến, đường phèn và nước trong khoảng 15 phút rồi cho thêm đông trùng vào chưng tiếp 5 phút. Sử dụng khi còn nóng.
Cháo nấu với đông trùng hạ thảo: cách chế biến này khá lành tính và đơn giản, không để lại tác dụng phụ nên người dùng có thể sử dụng hàng ngày. Chỉ cần nấu cháo như bình thường, đến khi cháo sắp chín thì cho thêm khoảng 3 – 5g đông trùng hạ thảo tươi vào và hầm tiếp 15 phút là dùng được.
Những gợi ý về cách dùng đông trùng hạ thảo tươi bên trên mang tính tương đối trong việc cân bằng liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo. Vì vậy, khi người dùng sử dụng đúng liều lượng vào thời gian hợp lý sẽ giúp tối đa được dưỡng chất mà cơ thể có thể hấp thụ, từ đó mang lại hiệu quả cao đối với sức khỏe của người dùng.
