Cây cần tây: 4 nhóm công dụng chính bạn không nên bỏ qua

Cây cần tây (tên khoa học: Apium graveolens) là một loài thực vật thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Trong ẩm thực, nó được biết đến như một loại rau gia vị quen thuộc với phần thân mọng nước, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng trong y học cổ truyền, cần tây lại được xem như một vị thuốc có nhiều công dụng quý.

Cây cần tây chứa rất nhiều dinh dưỡng mà bạn nên biết như:

• Chứa nhiều nước từ rau: Hơn 95% thành phần là nước, giúp bổ sung hydrat hóa cho cơ thể một cách tự nhiên.
• Chất xơ thân thiện đường ruột: Lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru hơn.
• Vitamin và khoáng chất cao: Đặc biệt nổi bật với vitamin K (rất tốt cho xương), vitamin A, C và kali - một khoáng chất thiết yếu cho tim mạch.

Chất chống oxy hóa: Các hợp chất như apigenin, luteolin trong cần tây được ví như những chiến binh chống lại gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào và chống viêm hiệu quả.

Cây cần tây có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, cần tây được trồng ở nhiều địa phương nhờ khả năng thích nghi tốt với điều kiện khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Quảng Ngãi, Bình Định,...

Cây cần tây phát triển tốt ở môi trường có:

• Khí hậu mát mẻ, nhiệt độ ổn định
• Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt
• Nguồn nước sạch

Hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh: Với hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ, cần tây thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của những người muốn xây dựng lối sống ăn uống khoa học. Việc bổ sung cần thiết vào bữa ăn trưa có thể giúp:

• Tăng lượng rau xanh trong phần nhập khẩu
• Giúp bữa ăn thanh nhẹ, dễ tiêu

Bổ sung các khoáng chất cho cơ thể: Các vitamin và khoáng chất có trong cần tây giúp đa dạng hóa chất dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên. Khi kết hợp cần tây cùng các loại rau khác nhau, cơ sở sẽ được cung cấp thêm nhiều loại chất cần thiết.

Ứng dụng nhiều trong đời sống: Cần tây có rất nhiều công dụng cho đời sống ngày nay như có thể dùng làm nước ép, nấu chung với các món ăn thanh đạm và được ứng dụng rất nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh.

Hỗ trợ việc duy trì cân nặng: Do chứa ít calo và chất béo, cần tây thường được lựa chọn trong thực đơn của những người có lối sống ăn lành mạnh. Việc ăn cần tây đúng cách có thể giúp tăng cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm tra lượng thực phẩm nạp vào cơ thể mỗi ngày.

>>> Tham khảo sản phẩm Hỗ trợ giảm cân Cần tây mật ong collagen [TẠI ĐÂY]

Sử dụng cây cần tây đúng cách sẽ giúp phát huy giá trị của loại rau này mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Bạn có thể sử dụng cần tây theo nhiều hình thức khác nhau như:

• Làm salad ăn kèm với nhiều loại rau khác
• Xào, nấu canh cùng các loại rau khác
• Làm nước ép giảm cân cùng với một số loại trái cây khác

Mỗi cách sử dụng đều mang lại trải nghiệm khác nhau, phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mỗi người.

>>> Tham khảo Bột pha nước ép cần tây [TẠI ĐÂY]

Bài thuốc số 1: Hỗ trợ cải thiện trạng thái đi tiểu nước đục

Theo kinh nghiệm dân gian, rễ cây cần tây thường được dùng để hỗ trợ làm nước tiểu. Người dùng có thể uống nước rễ cần tây 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng và tối khi bụng đói, duy trì trong khoảng 3–7 ngày để hỗ trợ cải thiện tình trạng nước tiểu bị đục.

Cách thực hiện:
Lấy 10 bộ rễ cây cần tây , cắt gốc với đường kính khoảng 2cm , rửa sạch. Sau đó cho vào sắc cùng 500ml nước , module nhỏ đến khi lượng nước còn lại khoảng 200ml , dùng để uống trong ngày.

Bài thuốc số 2: Hỗ trợ bệnh gút, phong thấp và tình trạng tăng axit máu

Việc sử dụng cần tây thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày hoặc uống nước ép cần tây được cho là có lợi trong việc hỗ trợ cải thiện tình trạng tăng axit máu. Cách sử dụng này thường được áp dụng cho những người gặp vấn đề liên quan đến bệnh gút, phong độ thấp hoặc tình trạng rối loạn chuyển hóa theo kinh nghiệm truyền miệng.

Cần phải có phương Tây để chế biến như một loại rau ăn kèm trong bữa ăn chính hoặc sử dụng dưới dạng nước ép để sử dụng đa dạng.

Bài thuốc số 3: Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao

Cần tây chứa các chất khoáng như canxi, magie cùng vitamin K , những thành phần được biết đến với vai trò hỗ trợ sức khoẻ xương. Công việc bổ sung cần thiết ở chế độ ăn hợp lý có thể góp phần giúp xương khỏe và hỗ trợ quá trình phát triển chiều cao.

Bên cạnh đó, cần tây còn chứa polyacetylene đây là một chất hợp kháng viêm tự nhiên, thường được nhắc đến trong các tài liệu về thực phẩm thực vật, có thể hỗ trợ trong các trường hợp liên quan đến viêm khớp theo kinh nghiệm dân gian.

Bài thuốc số 4: Hỗ trợ cải thiện huyết áp cao

Sử dụng 50g cây cần tây (bao gồm cả thân và lá) đem sắc cùng 3 bát nước con trên lửa nhỏ. Đun đến khi lượng nước cạn còn 1 chén thì tắt bếp, chia làm 3 lần uống trong ngày.

Nước sắc cần tây được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng cường tuần hoàn máu và giúp cơ thể cảm thấy tỉnh táo hơn. Cần tây chứa apigenin – một chất hợp chất thường được nhắc đến với vai trò hỗ trợ điều hòa huyết áp và lời khuyên tăng tốc độ giãn nở của mạch máu. Vì vậy, quá trình lưu thông khí có thể được cải thiện, nhờ đó hỗ trợ kiểm soát áp dụng trạng thái huyết áp trên hệ thống truyền trải nghiệm.