7+ tác dụng của dầu gạo đối với sức khỏe của bạn

1.1 Khả năng chống oxy hóa vượt trội

Dầu gạo có chứa nhiều thành phần giúp chống oxy hóa

Trong dầu gạo có rất nhiều các chất chống oxy hóa tự nhiên như: phytosterol, vitamin E và Gamma Oryzanol. Các chất này được khoa học chứng minh là có công dụng đầy lùi gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Cụ thể, các thành phần có trong dầu gạo có công dụng ngăn chặn tiến trình oxy hóa tốt gấp 4 lần so với vitamin E ⁽¹⁾.

Với công dụng này, dầu gạo giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa cho cơ thể, giảm lượng cholesterol và phòng ngừa nhiều các loại bệnh gây nguy hiểm.

1.2 Ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch

Dầu gạo được mệnh danh là “dầu ăn của trái tim”. Theo Giáo sư Phạm Gia Khải (Nguyên viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam): “Dầu gạo có khả năng làm giảm sự hấp thụ Cholesterol và tăng cường khả năng đào thải Cholesterol trong máu.”, “Chất Squalene có trong dầu cám gạo dễ dàng hấp thu vào da và giúp cho da được mềm mại, dẻo dai. Ngoài ra, hàm lượng cao vitamin E sẽ giúp chống lão hóa sớm”

Dầu gạo giúp ngăn ngừa nhiều các bệnh lý liên quan đến tim mạch

Trong một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng của Mỹ vào năm 2005 đã cho thấy lượng Cholesterol trong cơ thể sẽ giảm xuống trung bình 7% nếu sử dụng dầu gạo một cách thường xuyên trong chế độ ăn⁽²⁾. Điều này có nghĩa là loại dầu thực vật này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như: tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...

Ngoài ra, hàm lượng Phytosterol, Omega 3, 6, 9 và vitamin E cao trong dầu gạo cũng giúp thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, bảo vệ sức khỏe của tim mạch. Do đó, các chuyên gia tim mạch hàng đầu trên thế giới đều khuyên rằng nên sử dụng dầu gạo để giúp điều hòa mức Cholesterol trong cơ thể.

1.3 Bổ sung các chất béo lành mạnh cho cơ thể

Theo khoa học, dầu cám gạo được chứng minh là có tỷ lệ các chất béo thiết yếu rất cân bằng, tương đương với tỷ lệ được khuyến cáo bởi WHO và Hội Tim Mạch Mỹ (AHA). Cụ thể, trong dầu gạo có tỷ lệ: 30% chất béo bão hòa, 38% chất béo bão hòa đơn, 31% chất béo không bão hòa đa. Điều này giúp nó trở thành một thực phẩm rất phù hợp để nằm trong chế độ ăn hàng ngày của con người ⁽³⁾.

1.4 Cân bằng nội tiết tố

Trong dầu gạo có chứa 2 dạng của vitamin E đó là tocopherol và tocotrienol (rất khó tìm trong tự nhiên). Các chất này có công dụng trung hòa các gốc tự do, cân bằng quá trình giải phóng hormone, làm chậm quá trình lão hóa nhằm giúp cơ thể cải thiện chức năng của hệ thống nội tiết. Nội tiết tố cân bằng sẽ giúp cho cơ thể trẻ trung và khỏe mạnh hơn.

GS. Phạm Gia Khải (Nguyên Viện trưởng Viện Tim mạch Việt Nam) cho biết: “Trong dầu cám gạo có chất Squalene giúp làn da trở nên mềm mại và căng mịn. Ngoài ra, hàm lượng vitamin e cao cũng giúp ngăn chặn sự lão hóa sớm.”

1.5 Tăng cường khả năng miễn dịch

Dầu gạo giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể rất tốt

Dầu gạo rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể một cách hiệu quả. Bổ sung dầu gạo vào trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cho cơ thể chống lại các gốc tự do và nhiều căn bệnh một cách tốt hơn.

Xem thêm: Thuốc chống oxy hóa kháng gốc tự do Belaf Cap

1.6 Dễ tiêu hóa, giúp ngon miệng

Dầu gạo có chứa rất nhiều các dưỡng chất đặc biệt không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp việc tiêu hóa dễ dàng và tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn. Loại dầu thực vật này có thể dùng để làm nước sốt, trộn salad, dầu gạo có hương vị dịu nhẹ nên sẽ không làm thay đổi quá nhiều mùi vị của món ăn khi nấu. Ngoài ra, dầu gạo rất bền nhiệt và có nhiệt độ bốc khói cao lên đến 240 độ C. Do đó, nó rất hợp để chế biến các món rán, chiên, xào hoặc nướng.

1.7 Ngăn ngừa ung thư

Như đã đề cập ở các phần trên, việc bổ sung dầu gạo thêm vào chế độ ăn mỗi ngày sẽ giúp cho hệ miễn dịch được tăng cường, qua đó giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những tác nhân gây bệnh. 

Bên cạnh đó, dầu gạo còn có công dụng kháng viêm nhờ thành phần phytosterols, chất này có thể làm ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư và phòng tránh được nguy cơ mắc bệnh ung thư do gốc tự do gây ra⁽⁴⁾.

Xem thêm: Thuốc hỗ trợ điều trị ung thư

Sản xuất dầu gạo đòi hỏi quy trình nghiêm ngặt và công nghệ hiện đại

Lớp màng cám sau khi được phân tách từ hạt gạo lứt phải được đưa ngay đến trung tâm sơ chế, trích ly trong vòng khoảng 6 tiếng đồng hồ.

Sau khi sơ chế xong, chuyển cám gạo qua chu trình trích ly lạnh để tách dầu gạo thô và cám ra khỏi nhau. Tiếp theo đó, dầu gạo thô sẽ trải qua 7 bước tinh lọc vô cùng khắt khe bằng công nghệ hiện đại nhằm loại bỏ hoàn toàn tạp chất. Do đó, thành phẩm thu được sẽ có độ tinh khiết cao nhất, đồng thời, giữ lại được những chất dinh dưỡng quý báu nhất có trong lớp màng của gạo

Các thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thể thay thế chẩn đoán y khoa. Nếu bạn có những vấn đề về sức khỏe cần được tư vấn, liên hệ đội ngũ Bác sĩ của chúng tôi thông qua HOTLINE hoặc ứng dụng MEDIGO. 

Trải nghiệm ngay các tiện ích trên ứng dụng chăm sóc sức khỏe từ xa MEDIGO. Tải App TẠI ĐÂY.