Hạt dẻ được các chuyên gia đánh giá tốt bởi sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng. Nó chứa tinh bột, protein, chất béo, khoáng chất, vitamin nhóm B (B1, B2),... Đặc biệt, hạt dẻ còn có chứa vitamin C, thành phần chỉ có duy nhất ở loại hạt này. Đây đều là những dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe người dùng.
Hạt dẻ có hàm lượng dinh dưỡng cao
Bên cạnh đó, lượng chất béo có trong hạt dẻ rất thấp. Đối với 100g hạt dẻ sau khi được nấu chín chỉ có khoảng 1 - 3g chất béo. Trong khi đó, hàm lượng ở quả hạnh lại lên đến 50.6g.
Ngoài ra, hạt dẻ còn cung cấp năng lượng cho cơ thể một cách tốt nhất. Tùy thuộc vào cách chế biến mà lượng calo có được sẽ khác nhau. Theo các nghiên cứu thì cứ khoảng 100g hạt dẻ sẽ mang lại trung bình là 131 calo.
Do mang lại giá trị dinh dưỡng cao nên hạt dẻ có tác dụng tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
- Bảo vệ tim mạch: Nhờ hạt dẻ chứa omega-3, một dạng của axit béo nên giúp kháng viêm tốt, bảo vệ cho tim mạch.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong hạt dẻ hỗ trợ tốt cho những chức năng tiêu hóa, ngừa táo bón, tạo môi trường đường ruột khỏe mạnh
- Kiểm soát cân nặng: Thành phần chất xơ, ít chất béo và calo từ hạt dẻ giúp ức chế sự thèm ăn, no lâu hơn nên sẽ giảm nguy cơ tăng cân tốt nhất
- Chất chống oxy hóa dồi dào: Các chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ sẽ giúp bảo vệ tế bào, chống lại bệnh mãn tính, đặc biệt còn chống lão hóa da.
- Và một số công dụng khác.
Hạt dẻ với đa dạng tác dụng cho sức khỏe người dùng
