Nước biển sâu được các nhà khoa học phát hiện ra một cách tình cờ khi đang tìm kiếm nguồn năng lượng thay thế cho dầu trong sản xuất điện năng. Nước biển sâu là tầng nước nằm ở trong vùng biển khơi trung, nó thường có khoảng cách so với mặt nước biển vào khoảng 400 - 700m. Ở tầng nước này, các tia nắng mặt trời sẽ không chiếu đến được, do đó thực vật sẽ rất khó để sinh tồn vì chúng không thể quang hợp.
Nước biển sâu cách mặt nước biển khoảng 400 - 700m
Tuy nước biển sâu chỉ mới bắt đầu được khai thác từ những khoảng năm 1980, nhưng ở nhiều các nước phát triển như: Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản thì nó đã được xem như một trong những thành phần không thể thiếu để sản xuất mỹ phẩm, các loại đồ uống như: bia, rượu, thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm,...
Ngoài ra, nước biển sâu còn được đánh giá là một phương pháp chăm sóc sức khỏe có nguồn gốc từ tự nhiên có độ an toàn và hiệu quả rất cao. Nó có chứa nhiều các khoáng chất và nguyên tố vi lượng có công dụng tốt cho cơ thể người. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, nước biển sâu mang lại rất nhiều những lợi ích to lớn trong việc bảo vệ sức khỏe của con người.