Quả mận là gì?
Mận hay còn có các tên gọi khác như Mác măn, Lý tử, là một loại quả có nguồn gốc từ Trung Hoa và đã lan rộng đến nhiều quốc gia như Triều Tiên, Nhật Bản, Lào, Ấn Độ và Việt Nam. Tại nước ta, cây mận phổ biến ở khu vực trung du và đồng bằng Bắc Bộ cùng với các tỉnh miền núi phía Bắc như Hà Nội, Lào Cai, Lạng Sơn và Sơn La.
Mận là loài cây thân gỗ có cành nhẵn màu nâu đỏ, thân nhỏ và có thể cao đến 15m. Lá mận có đầu thuôn hẹp với mép lá có răng cưa, gân lá nổi rõ. Hoa mận có màu trắng tinh khiết, mọc thành nhóm 3-5 bông ở kẽ lá. Quả mận có dạng hình cầu, đường kính trung bình khi chín của quả mận sẽ rơi vào khoảng 5cm.
Mận có bề mặt sáng bóng, mịn màng cùng màu sắc tươi mới khiến nó luôn hấp dẫn. Mặc dù thông thường các loại mận phổ biến trên thị trường đều có màu đỏ, thế nhưng trên thực tế có nhiều loại mận đa dạng màu sắc hơn, như xanh, tím hay vàng lục.
Mận là gì mà lại tốt cho sức khỏe?
Các loại quả mận
Dưới đây là các loại mận phổ biến nhất tại nước ta:
- Mận Hà Nội: Có hạt nhỏ và thịt dày, mận Hà Nội có thể sẽ khiến bạn mê đắm bởi sự giòn tan và hương vị thơm ngọt.
- Mận cơm: Được trồng phổ biến tại Lạng Sơn và ưa chuộng ở miền Nam, mận cơm có kích thước vừa phải. Vỏ chín có sắc xanh ngả vàng, thịt mận bên trong cũng có màu vàng và hương vị chua thanh.
- Mận Tả Van: Có phần thịt màu đỏ đậm và độ giòn hoàn hảo, thế nên dù kích thước nhỏ hơn các loại mận khác, mận Tả Van vẫn được nhiều người ưa thích và không kém cạnh khi so với các loại mận khác.
- Mận miền Nam (quả roi): Với hình dạng chuông đặc trưng, đuôi nhọn và đầu hình lỗ rốn, mận miền Nam khi chín có hương vị mát ngọt, thơm ngon. Thịt mận mọng nước, giòn và hạt màu nâu to bự. Đặc biệt hấp dẫn trong những ngày hè nóng bức.
- Mận Tam Hoa: Có hương vị ngọt ngào, khi chín thường là có màu tím và đỏ đậm
Có 5 loại mận phổ biến nhất ở nước ta
Thành phần dinh dưỡng của mận
Để tìm hiểu ăn mận có tác dụng gì cho cơ thể, hãy xem qua những gì cơ thể nhận được khi tiêu thụ 100g mận:
- Nước: 94,1g, giúp giữ cho cơ thể bạn luôn cân bằng độ ẩm
- Protein: 0,6g, cung cấp chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp
- Chất béo: 0,2g, cung cấp năng lượng và hỗ trợ chức năng của các cơ quan trong cơ thể
- Chất xơ: 0,7g, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa
- Glucid: 3,9g, cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Năng lượng: 20kcal, giúp duy trì hoạt động hàng ngày
Ngoài ra, trái mận còn chứa nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin B, C, E, K, và các khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, kali, magie, kẽm, mangan, đồng. Đặc biệt, mận cũng cung cấp beta-carotene, axit béo và purin, cùng với các dưỡng chất khác như alanin, phenylalanine, lysine, valine, leucine, glutamic và axit aspartic, tốt cho cơ thể.
Tuy nhiên, cần lưu ý không ăn nhân hạt mận do chúng chứa amygdalin, một chất có thể phân hủy thành axit cyanhydric gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp. Điều này có thể gây ra các triệu chứng như khò khè và khó thở.