Calcium lactobionate

Calcium lactobionate là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng như một chất ổn định do khả năng kết dính nước cao. Nó cũng được tiếp thị trên toàn thế giới như một bổ sung canxi để điều trị thiếu canxi, còi xương, loãng xương, và ngộ độc kim loại nặng. Hãy cùng ứng dụng Medigo tìm hiểu thêm thông tin về Calcium lactobionate trong bài viết bên dưới.

    Calcium lactobionate là muối canxi của axit lactobionic. Axit lactobionic là một disaccharide được hình thành từ axit gluconic và galactose. Canxi lactobionat là một phụ gia thực phẩm được sử dụng như một chất ổn định do khả năng liên kết với nước cao. 

    Calcium lactobionate cũng được bán trên thị trường trên toàn thế giới như một chất bổ sung canxi để điều trị thiếu canxi, còi xương, nhuyễn xương, ngộ độc kim loại nặng.

    Calcium lactobionate

    PubChem CID: 11170166

    Công thức phân tử: C24H42CaO24

    Khối lượng phân tử: 754.7 g/mol

    Đồng nghĩa:

    • Calcium lactobionate
    • 5001-51-4
    • Lactobionic acid calcium salt
    • Calcium lactobionate anhydrous
    • Lactobionic acid, calcium salt (2:1)